La denominazione di origine controllata e garantita "Taurasi" è riservata al vino rosso che risponde alle condizioni e ai requisiti stabiliti dal disciplinare del 27 marzo del 1993:

Il taurasi deve essere ottenuto da uve provenienti da vigneti costituiti dal vitigno Aglianico; possono concorre altri vitigni a bacca rossa non aromatici raccomandati o autorizzati per la provincia di Avellino, fino a un massimo del 15%

I vigneti sono localizatti nel territorio avellinese, tutti localizzati nei pressi del comune di taurasi avellino, e sono lcalizzate in zone collinari e soleggiati.
Il Taurasi è vino a denominazione di origine controllata e garantita "Taurasi" (DOCG) deve essere sottoposto a un periodo di invecchiamento obbligatorio di almeno tre anni di cui almeno uno in botti di legno.

Le sue caratteristiche tipiche sono:

• colore: rubino intenso, tendente al granato fino ad acquistare riflessi arancioni con l'invecchiamento;
• odore: caratteristico, etereo, gradevole più o meno intenso;
• sapore: asciutto, pieno, armonico, equilibrato, con retrogusto persistente;

Nel nostro portale troverete le migliori aziende che con la lavorazione tradizionale, valorizzano alla meglio questo vitigno.